Recette Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte - Recettes simples pour la maison. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. In French, this cut is always called filet de bœuf ("beef fillet"), as filet mignon refers to pork tenderloin. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe. Filet mignon de porc en croûte pas à pas.

Filet mignon en croûte Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches.

Vous pouvez faire cuire Filet mignon en croûte avec 8 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Filet mignon en croûte:

  1. 750 grammes de filet mignon de porc.
  2. 1 pâte feuilletée.
  3. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. 1 cuillère à soupe moutarde.
  5. 3 cuillères à soupe crème épaisse.
  6. 2 gousses d'ail.
  7. 1 jaune d'oeuf.
  8. 1 à 2 cuillères à soupe ciboulette.

Le filet mignon en croûte est composé de pâte feuilletée, mousse de canard, champignons et d'un beau filet mignon. Une viande raffinée parfaite pour un repas festif. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette festive et plutôt facile à réaliser, une recette de viande ! Je ne suis pas une grande consommatrice de viande, je n'en ai pas besoin à tous les repas et je préfère choisir de beaux morceaux de viande lorsque j'en consomme.

Comment cuisiner Filet mignon en croûte:

  1. Dans une grande casserole, on fait chauffer l'huile d'olive et on fait dorer toutes les faces de notre filet mignon. On sale, on poivre et on réserve (il faut bien laisser refroidir avant de l'enrouler dans la pâte)..
  2. On épluche, on dégerme et on hache deux gousses d'ail. Dans un saladier, on mélange la crème et la moutarde. On ajoute l'ail et la ciboulette. On sale et on poivre et on goûte pour vérifier l'assaisonnement..
  3. On place le filet mignon sur la pâte feuilletée. On ajoute la préparation à la crème sur toutes les faces..
  4. On ferme la pâte feuilletée, on texture (si on a envie) et on badigeonne le dessus et les côtés de la croûtes avec du jaune d’œuf. On enfourne pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson dans un four à 180°C..
  5. Il n'y à plus qu'à déguster... Bon appétit !.

Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great. The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-y l'oignon émincé de la même forme que le filet mignon. Posez le filet mignon sur les oignons et posez les tranches de jambon dessus. Mettre le filet mignon sur une assiette.