Recette Pour Filet mignon aux pruneaux

Filet mignon aux pruneaux - Recettes simples pour la maison. Filet mignon de porc en croûte et aux pommes. Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qu"il ne faut pas trop cuire. L"association avec le pruneau fonctionne très bien, mais prenez des pruneaux dénoyautés, c"est plus facile ! Faire dorer le filet mignon de tous les côtés dans une cocotte avec un peu d'huile ou de beurre. Les meilleures recettes de Filet mignon aux pruneaux notées et commentées par les internautes.

Filet mignon aux pruneaux Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre. Phases techniques pour Filet mignon aux pruneaux sauce armagnac : Verser le vin rouge dans une casserole, porter à ébullition. Découvrez cette recette de Filet mignon aux pruneaux par Croquons la vie.

Vous pouvez faire cuire Filet mignon aux pruneaux avec 5 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Filet mignon aux pruneaux:

  1. 1 filet mignon.
  2. 1 oignon.
  3. 1 verre à liqueur de cognac.
  4. 1 petit verre de vin blanc.
  5. 2 cuillerées à café de fond de veau.

La veille, faites tremper les pruneaux dans le vin rouge. Mettez-le dans un plat à four avec les pommes et les pruneaux. Commencez par faire dorer le filet mignon de tous les côtés dans une cocotte avec un peu d'huile ou de beurre. Hier soir je devais faire un filet mignon mariné dans une sauce miel/moutarde/soja.

Comment cuisiner Filet mignon aux pruneaux:

  1. Faire revenir le filet mignon dans un peu d'huile d'olive sur toutes ses faces..
  2. Ajoutez l'oignon émincé. Le laisser suer.
  3. Dès que tout a pris une jolie couleur mettre le cognac puis le vin blanc. Ajoutez les pruneaux, salez, poivrez et laissez mijoter 45 mn..
  4. En fin de cuisson ajoutez le fond de veau délayé dans un peu d'eau. Laissez une minute afin que la sauce épaississe et servez..

Dans un fait-tout faites revenir les lardons avec un filet. La veille : mettre les pruneaux à tremper dans de l'eau pendant la nuit. (S'il s'agit de pruneaux mi-cuits, cette étape n'est pas nécessaire). Dans une cocotte faire chauffer la matière grasse et faire dorer la viande de toutes parts et l'oignon coupé en lamelles. Filet mignon aux pruneaux Recette Cookeo, Compotée de filet mignon aux pruneaux, Filet mignon aux pruneaux et lard COOKÉO. Le filet mignon de porc est l'une des parties les plus tendres de l'animal.