Recette Pour Hachis Parmentier

Hachis Parmentier - Recettes simples pour la maison. Shepherd's pie, cottage pie, hachis Parmentier. In France, hachis Parmentier was a "commonplace" and "homely" dish of the cuisine bourgeoise, which was nonetheless given place of. A classic French Hachis Parmentier is always a great way to accommodate leftovers! Before starting this Hachis Parmentier recipe, make sure you have organised all the necessary ingredients. Pour tous ceux qui adorent ce plat !

Hachis Parmentier Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese. This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food! Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais !

Vous pouvez faire cuire Hachis Parmentier avec 11 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Hachis Parmentier:

  1. 6 pommes de terre.
  2. QS eau de mouillage.
  3. QS sel.
  4. Finition :.
  5. QS oeuf.
  6. QS lait.
  7. Assaisonnement :.
  8. poivre, muscade,etc. (pas de sel l'eau de cuisson étant salée).
  9. 500 g viande de boeuf hachée.
  10. 1 gros oignons émincé.
  11. 1 filet d'huile d'olive ou autre.

Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Recette : le hachis parmentier du chef étoilé Guillaume Goupil - Météo à la carte. Le hachis Parmentier - Quelle est la meilleure méthode pour faire de la purée - Les Carnets de Julie. Hachis Parmentier — In haute cuisine, hachis Parmentier is a dish made with mashed, baked potato, combined with diced meat and sauce Lyonnaise and served in the potato shells.

Comment cuisiner Hachis Parmentier:

  1. Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les en petits morceaux et réserver dans un cul de poule remplit d'eau si la purée est pour plus-tard. Égoutter, mettre les morceaux dans une marmite et remplir d'eau froide à hauteur. Saler et porter à ébullition. Cuire à feu moyen pendant 30 à 45 min..
  2. Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau (elle doit traversée les morceaux sans résistance). Égoutter à nouveau et remettre les morceaux dans la marmite. Réduire les morceaux de pommes de terre en purée avec un presse-purée manuel ou à manivelle. Faire l'appoint de la purée avec de l'oeuf et/ou du lait (vous pouvez chauffer le lait un peu pour garder la purée chaude). Assaisonner à votre convenance..
  3. Dès que la purée est à la bonne consistance, la réserver au chaud (+63°C)..
  4. Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle ou un wok verser un filet d'huile puis faites revenir l'oignon émincé. Ajouter ensuite la viande de boeuf hachée et cuire à feu moyen 8 à 10 min en remuant de temps en temps..
  5. Dans un plat beurré ou des petits cercles à entremets verser l' hachis à mi hauteur puis recouvrir avec la purée. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à 200°C pendant 10 à 12 min..
  6. Démouler en passant la lame d'un couteau le long du cercle à entremet et déguster :=).

El hachis parmentier es una especialidad gastronómica francesa. Debe su nombre al nutricionista Antoine-Augustin Parmentier, que promocionó el consumo de la patata, importada desde hacia poco. Plat familial par excellence, le hachis parmentier fait le bonheur des petits et des grands. Ainsi, un hachis parmentier de canard confit et de patates douces laissera rêveur quant à ses saveurs. Le hachis Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.