Recette Saumon et sa sauce à l'orange

Saumon et sa sauce à l'orange - Recettes simples pour la maison. Cuire le saumon: Rincez le poisson et ôtez les arêtes s'il y en a. Saupoudrez de fleur de sel de citron les deux dos Salez côté chair. Ajouter l'échalote coupée en morceaux Puis le beurre coupé en. Dans un petit bol, mélanger le jus d'orange, la sauce soya et le miel. Badigeonner le saumon avec la moitié du mélange.

Saumon et sa sauce à l'orange Du saumon avec une sauce aux échalotes. Après avoir fait fondre quelques échalotes émincées dans une poêle beurrée, jusqu'à transparence, ajoutez un demi verre de vin blanc et laissez mijoter jusqu'à presque totale évaporation. Ensuite, ajoutez de la crème fraîche épaisse selon la quantité désirée.

Vous pouvez faire cuire Saumon et sa sauce à l'orange avec 11 épices et 9 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Saumon et sa sauce à l'orange:

  1. 2 filets de saumon.
  2. Jus de citron.
  3. 1/2 oignon haché.
  4. Filet d'huile d'olive.
  5. La crème: 120 ml de jus d'orange.
  6. 1 cas de vin blanc.
  7. 50 gr crème fraiche liquide 4% ou crème soja.
  8. 1 cas de fécule de maïs ou maïzena.
  9. 1 pincée de sel.
  10. 1 pincée de cassonade.
  11. 1 cas de jus de citron.

Saumon à la sauce au citron. Préparation de sauce au citron et à l'aneth. Râpez la peau du demi-citron, retirez la partie blanche et taillez les segments, après avoir enlevé les pépins. Pour la sauce, mélangez la sauce soja, le jus d'orange et les zestes.

Comment cuisiner Saumon et sa sauce à l'orange:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Déposer les saumon. Mettre l'oignon haché, le jus et le filet d'huile d'olive par dessus..
  3. Enfourner 25 à 30 min. Le dessus du saumon doit être un peu doré..
  4. La sauce: porter à ébullition le vin et le jus d'orange dans une casserole..
  5. Ajouter le sucre et le jus de citron. Mélanger. Mettre à feu doux et laisser chauffer 10 min..
  6. Mélanger la crème, le sel et la fécule puis l'incorporer au 1er mélange..
  7. Laisser la casserole sur le feu puis remuer jusqu'à que le mélange commence à épaissisir..
  8. Retirer la crème du feu. Continer à mélanger pour avoir une crème bien lisse..
  9. Dressage: poser le saumon dans l'assiette et verser la sauce par dessus. Ajouter a côté le riz et la poêlé. Se déguste chaud..

Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez les chicons émincés et les poissons dans un grand plat. Sauce à l'orange et au vinaigre. Salade d'endives et saumon fumé à la sauce blanche. Gratin de tagliatelles au saumon fumé sauce.