Recette Pour Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte

Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte - Recettes simples pour la maison.

Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte

Vous pouvez faire cuire Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte avec 8 épices et 4 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte:

  1. 500 g d'échine de porc.
  2. 500 g pommes de terre Agata.
  3. 1 kg cèpes ramassés du jour.
  4. 1 cuillère à soupe graisse de canard.
  5. bouquet garni.
  6. 1 verre de vin blanc.
  7. 3 échalotes.
  8. sel et poivre.

Comment cuisiner Échine de porc aux cèpes du Périgord  en cocotte:

  1. Coupez l'échine de porc en gros cubes puis faites la revenir avec les échalotes émincées dans la graisse de canard..
  2. Quand la viande est légèrement colorée, ajoutez les pommes de terre et les cèpes en morceaux. Versez le vin blanc et déposez le bouquet garni et laissez mijoté à couvert à feu doux pendant 1h30.
  3. En fin de cuisson goutez et rectifiez l'assaisonnement.
  4. Déposez la cocotte sur la table et laissez les convives se régaler !!!.