Recette Pratique Muffins façon tarte citron meringuée

Muffins façon tarte citron meringuée - Recettes simples pour la maison. Tarte à l'orange meringuée (façon 'The' tarte au citron meringuée). Ajouter à mes carnets. la recette 'The' tarte au citron meringuée. Muffins façon tarte au citron meringuée. Après cuisson, décorer chaque muffin de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille. Faire dorer au four ou au chalumeau.

Muffins façon tarte citron meringuée Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Gâteau de crêpes façon tarte au citron meringuée. Tarte au citron meringuée comme chez le pâtissier.

Vous pouvez faire cuire Muffins façon tarte citron meringuée avec 12 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Muffins façon tarte citron meringuée:

  1. Pour 5 muffins.
  2. 170 g farine.
  3. 8 g levure chimique.
  4. 1 cuillère à soupe sirop d’agaves.
  5. 2 œufs.
  6. 80 g d’huile de coco.
  7. 30 g poudre d’amande.
  8. 1 citron vert bio.
  9. Pour la meringue italienne.
  10. 3 blanc d’œufs.
  11. 180 g sucre en pourpre.
  12. 5 cl d’eau.

La tarte au citron est le dessert préféré de mon mari. J'ai voulu revisiter la recette en changeant la base avec des choux. Guide de préparation : Choux façon tarte citron meringuée. La tarte au citron meringuée est un grand classique de la pâtisserie française.

Comment cuisiner Muffins façon tarte citron meringuée:

  1. Préparation de la pâte à muffins : Mélangez dans l’ordre, les oeufs, le sirop d'agave et l’huile puis ajouter les poudres. Bien fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ajouter le zeste du citron..
  2. Verser la préparation dans un moule à muffins. Cuisson : Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min.
  3. Meringue italienne: Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition Commencer à battre les blancs en puissance maxi Le sucre doit être monté 121°.....
  4. Verser le sirop en filet sur les blanc d'oeuf et réduire la vitesse du batteur tout en continuant a battre. Après avoir verser le sirop augmenter la vitesse du batteur et continuer à battre jusqu’à refroidissement total de la meringue. Vous remarquerez que la meringue devient plus serrée et prend un aspect brillant..
  5. Décorez les cupcakes avec une poche à douille, puis Caramélisez la meringue italienne avec un chalumeau de cuisine ou en les passant sous le grill du four 2 minutes en surveillant. Bonne dégustation.

Il y en a déjà plusieurs version sur le blog mais aujourd'hui on ne plaisante plus puisque c'est la recette de la tarte meringuée tirée des fiches techniques du CAP Pâtissier que je vous propose. Moins acide que le jaune, le citron vert triomphe avec notre recette illustrée de la tarte au citron vert meringuée. Une décoration originale pour un goût plein de peps. Pour réaliser cette recette de tarte au citron vert meringuée, commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte sablée à la noisette. Marinouche : Bonjour la tarte au citron était délicieuse mais j'ai eu un soucis après la cuisson avec la meringue car la tarte rejetait beaucoup de 'jus' !