Recette Pratique Saucisses de Toulouse sauce Bercy

Saucisses de Toulouse sauce Bercy - Recettes simples pour la maison.

Saucisses de Toulouse sauce Bercy

Vous pouvez faire cuire Saucisses de Toulouse sauce Bercy avec 6 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Saucisses de Toulouse sauce Bercy:

  1. 1 à 2 saucisses de Toulouse par personnes.
  2. Pour la sauce Bercy :.
  3. 40 g d'échalotte.
  4. 100 ml vin blanc.
  5. 400 ml fond brun de veau.
  6. 15 g beurre.

Comment cuisiner Saucisses de Toulouse sauce Bercy:

  1. Cuire les saucisses dans une poêle puis les débarrasser et les maintenir au chaud. Dans la même poêle, déglacer les sucs avec le vin blanc, mettre l'échalote ciselée et faire réduire presque à sec..
  2. Verser le fond brun et réduire à nouveau d'un bon tiers. Chinoiser la sauce..
  3. Mettre les saucisses dans la poêle avec la sauce et cuire 1 à 2 min tout en remuant..
  4. Bon appétit!.
  5. NB : Accompagner ce plat avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre/légumes..