Recette Souris d agneau confite

Souris d agneau confite - Recettes simples pour la maison. Il est l'allié incontournable de vos plats mijotés à la cocotte. Voici la recette pour réaliser une souris d'agneau confite ainsi que ses petits légumes, Confire la souris va la rendre tendre et fondante à souhait, cette. La souris d'agneau confite est une recette facile à réaliser. En sauce ou en sucré-salé, l'agneau est une viande tendre et très goûteuse. J'ai accompagné ces souris avec de la purée de patates terre douces qui accompagne à merveille l'agneau.

Souris d agneau confite Assaisonner les souris badigeonnées d'huile d'olive avec le sel, le poivre, le piment d'Espelette. Les mettre sous vide individuellement en ajoutant pour chacune une gousse d'ail coupée en deux, un brin de romarin et. La souris est un des meilleurs morceaux de l'agneau.

Vous pouvez faire cuire Souris d agneau confite avec 9 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Souris d agneau confite:

  1. 2 souris d agneau.
  2. 1 oignon rouge.
  3. 5 gousses d'ail.
  4. 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique.
  5. 2 cuillères à soupe miel.
  6. Sel,poivre.
  7. Romarin.
  8. Huile d'olive.
  9. 200 ml d'eau.

Elle est le plus souvent confite lentement au four afin d'obtenir une viande très tendre. Dans cette recette, elle est parfumée à l'ail, au thym, au romarin et au miel puis accompagnée de petites pommes de terre rattes fermes et savoureuses. La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l'agneau, en bas de la cuisse (le gigot). La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ».

Comment cuisiner Souris d agneau confite:

  1. Dans votre cookeo en mode dorer, verser l'huile et faites revenir vos souris d'agneau pendant 3 min.
  2. Tournez les et faites les revenir encore 3 minutes et ajoutez l pignon rouge.
  3. Ajoutez ensuite le vinaigre et le miel et laisser 3 minutes que ça caramelise.
  4. Ajoutez votre eau et vos gousses d'ail et même romarin si ça vous convient ou pas,saler et poivrez.
  5. Mettez sous pression pendant 25/30 min et servez chaud un régal pour un repas de fêtes.

La chair en est moelleuse et se cuisine en sauce ou en rôti. Avec cette souris d'agneau confite, toute la famille s'est régalée ! N'hésitez pas à le proposer à l'occasion d'un menu de Pâques. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive.