Recette Riz au lait au caramel façon Grand mère

Riz au lait au caramel façon Grand mère - Recettes simples pour la maison. Verser le caramel liquide dans chaque ramequin, ajouter le riz au lait. Placer au frais jusqu'au moment de servir en couvrant à même le riz de film plastique. Moi je n'aime pas le riz au lait mais ma mère adore, je lui ferai ta recette qui change du « classique » et a l'air très appétissante ! 😉 Superbes. Je voulais vous parler du riz-au-lait de mon arrière grand-mère, celui que ma mère porte dans son cœur et qu'elle nous a préparé tant de fois lorsque nous étions petites, mes sœurs et moi. La recette par And so we cook.

Riz au lait au caramel façon Grand mère Pour un riz au lait parfait, le choix du riz est essentiel : rond soit arborio ou spécial dessert. Fendre la gousse de vanille en deux et ajouter les grains et la gousse fendue au lait, porter le. Le riz au lait et prêt quand le riz est parfaitement cuit mais qu'il reste encore un centimètre de lait sur le riz.

Vous pouvez faire cuire Riz au lait au caramel façon Grand mère avec 7 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Riz au lait au caramel façon Grand mère:

  1. 200 g riz rond type arborio : il faut une céréale qui va être très fondante après cuisson.
  2. 150 g sucre poudre.
  3. 1 l lait entier.
  4. 1 noix de beurre.
  5. 1 gousse vanille.
  6. 5 cl rhum.
  7. Caramel : 20 morceaux de sucre + 1 cuillère à café d'eau.

La seul difficulté de la recette est : de bien surveillé la cuisson et de remuer souvent pour que la casserole ne brûle pas ou ne déborde pas et que le lait ne soit pas trop absorbé. Riz au lait caramel. sangokuu vador. Загрузка. Ajouter à mes carnets. la recette Riz au lait de ma grand'mère. Le riz doit être "al dente" avant de le laisser refroidir, ajouter le sucre, puis l'"oublier" jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

Comment cuisiner Riz au lait au caramel façon Grand mère:

  1. Tout d'abord, il va falloir rincer le riz à l’eau bouillante puis l’égoutter soigneusement. Versez dans une grande casserole, le lait, le sucre et la vanille et portez le tout à ébullition. Jetez le riz dans le lait, et laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 45 min : attention il faut remuer régulièrement, et surtout dans le dernier ¼ d’heure pour éviter que le riz n’attache..
  2. Préparez ensuite un caramel avec le sucre et un peu d’eau Versez le caramel dans les ramequins et répartissez bien sur les parois en tournant les moules..
  3. Lorsque le riz est cuit, ajoutez le beurre et le rhum, mélangez bien le tout, puis répartissez le riz au lait dans les ramequins caramélisés..
  4. Déposez les ramequins dans un plat contenant de l’eau chaude, et faites les cuire au bain-marie, au four, à 180° C pendant 15 min environ..
  5. Laissez tiédir les desserts dans le four, puis démoulez-les sur une assiette, le caramel va se répartir sur la totalité du riz au lait. Se mange tiède ou froid..

Riz façon couscous au poulet Idée repas en famille. Riz au lait = riz rond + sucre + lait + caramel et c'est délicieux. Pour la réalisation du riz au lait, il faut penser à acheter du riz rond. Variante : pour une jolie Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. Recette du riz au lait au caramel au beurre salé : simple, pas cher et divinement bon !