Recette Pour Crème brûlée façon banane flambée

Crème brûlée façon banane flambée - Recettes simples pour la maison. La banane flambée est un dessert classique des Antilles et de la Réunion. On flambe généralement les bananes au rhum, après l'évaporation de l'alcool les bananes, alors caramélisées et légèrement acidulées, ne conservent que les aromes du rhum. Réchauffez vos papilles en dégustant vos bananes flambées au rhum, et nappez-les d'une chantilly au mascarpone vanillé pour la touche de gourmandise en plus ! Voir la recette : Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée. I've made Crème Caramel/Crème Brûlée several times and don't have too much trouble with it.

Crème brûlée façon banane flambée I'll be making them for company this weekend and thought it would make for a nice spectacle to flambé them. But, I don't have a lot of experience in that technique, and I'd like to make sure that I'm not going to. Banana Flambé done at Acappella Restaurant in New york City.

Vous pouvez faire cuire Crème brûlée façon banane flambée avec 9 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Crème brûlée façon banane flambée:

  1. 4 bananes.
  2. 60 cl crème fluide.
  3. 100 à 120 g de sucre selon votre goût plus ou moins sucré (brun ou blanc).
  4. 1 œuf entier.
  5. 8 cl rhum brun.
  6. des copeaux de noix de coco séchée.
  7. 50 g sucre brun pour la croûte caramel.
  8. 1 jus de citron.
  9. 50 g beurre.

Si les bananes ne se flambent qu'au rhum, leur cuisson peut être réalisée de deux façons : Cuisson à la poêle. Faîtes fondre un peu de beurre dans une poêle, déposez vos bananes entières accompagnées de sucre et de jus de citron. Bananes aux raisins flambées au rhum. Bananes à la vanille flambées au rhum.

Comment cuisiner Crème brûlée façon banane flambée:

  1. Epluchez 2 bananes et coupez les en rondelles. Mettez les morceaux de fruits, l'oeuf, les 100 g de sucre et la crème dans le blender et mixez..
  2. Versez la crème obtenue dans des ramequins pouvant aller au four. Enfournez dans un four à 150° C et faites cuire environ 10 minutes. La crème doit être prise mais encore tremblante si vous bougez les moules. Laissez entièrement refroidir..
  3. Saupoudrez les crèmes à la banane de sucre roux, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine..
  4. Epluchez et coupez les bananes restantes. Faites fondre le beurre. Mettez les bananes, le sucre et le jus de citron, puis faites dorer. Flambez avec le rhum. Arrosez les bananes avec le jus obtenu jusqu'à ce que les bananes soient tendres..
  5. Découpez les bananes en rondelles, puis déposez-les sur le dessus de la crème brûlée. Saupoudrez avec les copeaux de noix de coco. Servez bien frais..

Banane flambée maison au rhum facile. Un dessert au goût des antilles. Donnez votre avis sur cette recette de Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée ! Moelleux choco coeur de crème banane flambée. Sachez-le : les desserts au coeur coulant font toujours sensation auprès des gourmands.