Recette Pratique Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache

Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache - Recettes simples pour la maison. Aujourd'hui tarte aux fraises sur sablé ! Je vous conseille de faire une base de sablé breton, car ça rend votre tarte vraiment succulente, originale et très goûteuse. Commencez tout d'abord par faire le sablé breton. Dans un saladier ou robot muni de la feuille, versez la farine, la levure ainsi que le sucre. Bien faire cuire avec le cercle sur un tapis silpat reposant.

Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache Tarte à la ganache pistache et aux framboises. Mélangez de façon homogène le beurre et la pâte de pistache puis versez ce mélange dans le robot ; ajoutez-les sucres, la poudre d'amandes, le sel, les Les meilleures recettes de tartes aux fraises faciles et rapides. NathyChef - Le Palet breton pistache framboises et macaron framboise est un dessert délicat et sublimé par les framboises et sa chantilly.

Vous pouvez faire cuire Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache avec 11 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache:

  1. 150 g farine.
  2. 90 g beurre doux ramolli.
  3. 80 g sucre roux.
  4. 3 jaunes d’œuf.
  5. 1/2 sachet de levure chimique.
  6. 200 g chocolat blanc pâtissier.
  7. 2 cs pâte de pistache (en coop bio).
  8. 85 ml + 180ml crème liquide entière 30%mg.
  9. 2 gouttes extrait d'amande amère.
  10. 500 g fraises.
  11. 1 petite poignée de pistaches non salées.

Mimm - Envie de Tarte aux fraises et pêches blanches sur sablé breton ? Découvrez cette recette de confiture et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Un sablé breton avec des pistaches entières concassées sert de fond de. Une tarte qui mélange les fruits, le chocolat et les pistaches.

Comment cuisiner Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache:

  1. Préparer la ganache : au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc haché, la pâte de pistache et 85ml de crème. Bien lisser pour obtenir un mélange homogène. Hors du feu ajouter l'extrait d'amande puis le reste de crème bien froide (180ml) puis filmer au contact et placer au réfrigérateur au moins 3 heures..
  2. Ensuite, fouetter cette ganache puissance maximum pendant quelques minutes pour obtenir une consistance à la fois crémeuse et aérée comme une chantilly. Garder au frais en attendant le montage..
  3. Préparer le sablé breton : fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre très mou en dés, la farine, la levure. Bien malaxer le tout et former une boule. L'envelopper d'un film et placer au réfrigérateur 1h..
  4. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Ensuite abaisser la pâte sur le plan de travail fariné, la découper bien net à l'aide du cercle pâtissier (le mien fait 24cm de diamètre). Elle va lever en cours de cuisson. Déposer le cercle avec la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou silicone. Enfourner 15 minutes (doit être bien doré). Laisser tiédir hors du four, puis retirer le cercle. Laisser totalement refroidir avant le montage de la tarte..
  5. Montage : garnir de ganache montée à la pistache une poche à douille munie d'un embout cannelé, décorer le sablé breton selon vos désirs. Ajouter les fraises coupées en deux. Parsemer de pistaches concassées..

Normalement je n'aime pas du tout le mariage fruits-chocolat, mais la ce n'est pas mal…le visuel est vraiment très beau et donc l'oeuil est très satisfait, mais moi je … Un véritable sablé breton accompagné d'une onctueuse ganache au chocolat légèrement épicée. Dresser un sablé breton dans une assiette, puis déposer dessus une quenelle de ganache. Décorer de copeaux de chocolat réalisé à l'aide d'un couteau économe et terminer par les bâtonnets de poire. Fouetter à vitesse rapide jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Répartir le reste du coulis sur le sablé refroidi.