Recette Tarte tatin à l'abricot

Tarte tatin à l'abricot - Recettes simples pour la maison. Dans un plat à tarte ou à gratin beurré et parsemé de sucre, disposer les abricots et les couvrir de cannelle et de lavande. Anne, chef à l'hôtel restaurant L'Agneau à Pfaffenhoffen nous livre sa recette irrésistible : la tarte tatin à l'abricot. (DROITS RESERVES. Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle.

Tarte tatin à l'abricot Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre en poudre et un fond d 'eau, puis verser aussitôt dans un plat à tarte ou un autre moule. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! La tarte à l'abricot est l'une de mes tartes préférées.

Vous pouvez faire cuire Tarte tatin à l'abricot avec 13 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Tarte tatin à l'abricot:

  1. 12 abricots.
  2. Sirop pour pochage.
  3. 500 millilitres d'eau.
  4. 1 cuillère à soupe miel.
  5. 50 g sucre.
  6. vanille.
  7. 1/2 citron.
  8. Caramel.
  9. 100 g sucre en poudre.
  10. 1 cuillère à soupe d'eau.
  11. 50 g beurre.
  12. Autre.
  13. 1 pâte feuilletée.

En version Tatin avec des amandes effilées et parfumée à la lavande, c'est un régal. Voici la recette d'une délicieuse tarte tatin aux abricots que vous pouvez agrémenter selon vos goûts avec du romarin, de la lavande, du thym (qui sont Lavez et dénoyauté vos abricots en les coupant en deux. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez-y le sucre, remuez bien. (ajoutez-y. Disposez les abricots de la même façon que précédemment, côte à côte, face intérieur.

Comment cuisiner Tarte tatin à l'abricot:

  1. Découpez des abricots en deux et enlevez le noyau.
  2. Dans une casserole mettre l'eau le miel le sucre la vanille et le citron, faire cuire 5 minutes et mettre les abricots ensuite durant 10 minutes à feu doux.
  3. Dans une casserole faire le caramel : mettre le sucre en poudre et l'eau, attendre que ça caramelise une fois doré mettre le beurre.
  4. Dans un plat à tarte mettre le caramel au fond du plat, mettre les abricots (côté bombé contre le moule) et mettre ensuite la pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur du moule à tarte.
  5. Faire cuire à 190 degrés durant 30 minutes.
  6. Pour le service : idéal avec de la chantilly de la crème fraîche ou une boule de glace.

Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l'abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d'été ! J'ai fait simple avec que des abricots mais vous pouvez très bien parfumer le tout comme dans cette tarte tatin aux pêches et au thym par exemple (vous avez. La tarte tatin è una speciale torta alle mele tipica della cucina francese, con mele renette o chantecler e pasta brisée. La Tarte tatin è un classico dolce alle mele della tradizione francese nato all'inizio del secolo grazie all'inventiva delle sorelle Carolina e Stephanie Tatin albergatrici a Loret-Cher, in Francia. Quand le sucre est fondu, montez le feu, ne tournez plus.