Recette Pratique ☆Tarte Chocolat Tonka☆

☆Tarte Chocolat Tonka☆ - Recettes simples pour la maison. Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog. Hier, Copine Chérite ♥ et sa famille faisaient étape chez J'avais éliminé le chocolat, car si le mari de Copine Chérite adore, elle, un peu moins, je voulais donc partir sur des fruits. Je vous propose cette nouvelle recette bien chocolatée qui vous régalera à coup sur ;). Pascal Hayotte est le chef pâtissier du Fournil Notre Dame à Marseille. J'ai eu un véritable coup de coeur pour sa pâtisserie signature : La Tarte Chocolat.

☆Tarte Chocolat Tonka☆ Ce dessert est composé d'une base sablée aux amandes surmontée d'une sorte de frangipane à la fève tonka puis d'une ganache au chocolat. Tarte au chocolat à la poêle. Pour épater vos invités, cette tarte chocolat poires est parfaite !

Vous pouvez faire cuire ☆Tarte Chocolat Tonka☆ avec 13 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de ☆Tarte Chocolat Tonka☆:

  1. Pour la pâte sucrée aux pépites de chocolat :.
  2. 1 œuf.
  3. 125 g sucre.
  4. 250 g farine.
  5. 125 g beurre mou.
  6. 50 g pépites de chocolat.
  7. Pour la ganache au chocolat.
  8. 200 g Chocolat pâtissier.
  9. 1/2 fève de Tonka râpée.
  10. 20 cl Crème liquide.
  11. Pour le décor dentelle choco :.
  12. 1/2 tablette chocolat noir.
  13. poudre d'or alimentaire.

Facile à faire, elle demande juste un peu de temps pour réaliser la pâte à tarte maison, les fève tonka, parfumer votre ganache à la vanille, ou laisser le chocolat nature. Et si vous êtes pressés, vous pouvez bien sûr prendre une pâte toute. Tarte au chocolat noir à la fève tonka meringuée Zaabär® Pour débuter cette semaine, une tarte au chocolat curd à la fève tonka de mon partenaire Zaabär® et meringuée. Pour réaliser cette succulente tarte chocolat-tonka, vous devrez pâtisser pendant deux jours.

Comment cuisiner ☆Tarte Chocolat Tonka☆:

  1. Pâte sucrée aux pépites de chocolat : Mélanger l’œuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir un effet sablé. Incorporer le beurre peu à peu. Pétrir puis incorporer les pépites ; Bien pétrir puis former une boule. Envelopper la pâte dans un film étirable et laisser reposer 1 h au frigo. Étaler la pâte au rouleau, la foncer dans un moule et cuire à blanc à four préchauffé 200°C pendant 10 à 15 min.
  2. Ganache au chocolat : faire fondre le chocolat dans un saladier au bain marie Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec la tonka râpée, puis la verser sur le chocolat fondu Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis verser la ganache sur le fond de tarte cuit et placer au frais pendant minimum 2h.
  3. Pour le décor : (Décor facultatif mais qui habille volontiers une tarte toute simple !) Faire fondre les 2/3 du chocolat (micro-ondes ou bain-marie) et incorporer le reste coupé en petits morceaux pour le tempérer. Lisser à la spatule et verser dans une petite poche à douille Dessiner avec le chocolat des lignes entrelacées d'un bout à l'autre d'un papier cuisson un disque de la dimension de la tarte. Laisse refroidir.
  4. Placer au réfrigérateur Décoller le papier et poser le disque sur la tarte avec précaution. à l'aide d'un pinceau balayer la surface avec de la poudre d'or alimentaire.
  5. Déguster 😋.

Un marathon de pâtisserie, ça vous dit ? Sur meltyFood, nous aimons les défis culinaires au moins autant que les recettes faciles et rapides comme ces pains perdus roulés au Nutella. Une tarte qu'on pourrait croire banale mais qui est une véritable gourmandise. La tarte au chocolat est généralement réalisée avec une pâte sucrée aux amandes. Ici, j'ai voulu renforcer le goût de chocolat en utilisant une pâte sucrée au cacao.