Delicieuse Recette Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre

Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre - Recettes simples pour la maison.

Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre

Vous pouvez faire cuire Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre avec 5 épices et 5 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre:

  1. 1 kg carottes.
  2. 8 pommes de terre à purée.
  3. 1/2 l lait chaud.
  4. 1 jaune d'oeuf.
  5. 1 cas crème fraîche.

Comment cuisiner Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre:

  1. Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min, ajouter les pommes de terre et recuire 20min. Verifier la cuisson..
  2. Vider le jus de cuisson en laissant un petit fond..
  3. Ecraser au presse purée les légumes. Ajouter petit à petit 1/2l de lait chaud jusqu'à consistance désirée en mélangeant au fouet. Réajuster avec un peu de lait si besoin..
  4. Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Rajouter un jaune d'oeuf et la crème fraîche.
  5. Mélanger à nouveau.