Recette Pour Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée

Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée - Recettes simples pour la maison. Un plat qui réunit la saveur marine de la truite, l'onctuosité de la crème, et l'acidulé du vinaigre de cidre. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre dans leur longueur, plongez-les dans. Les croquettes panées, c'est facilement déclinable, ça se mange avec les doigts et c'est convivial ! Aujourd'hui, je propose des croquettes de pommes de terre avec des carottes et de la truite fumée. J'y ai ajouté un peu de parmesan pour le côté fondant, et des herbes fraîches.

Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée Cette recette peut se faire à l'avance. Mettez les pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau avec du gros sel. Il est fondant avec son fromage à raclette, délicieux et complet avec sa truite fumée et ses pommes de terre.

Vous pouvez faire cuire Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée avec 13 épices et 8 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée:

  1. 700 g pommes de terre.
  2. 2 carottes.
  3. 1 oignon haché.
  4. 150 g truite fumée coupée en petits dés.
  5. 2 CS persil frais haché.
  6. 1 CS ciboulette hachée.
  7. 50 g parmesan râpé.
  8. 3 CS jus de citron.
  9. 1 CS moutarde.
  10. 2 œufs battus.
  11. 4 CS farine.
  12. 4 CS flocons d'avoine.
  13. Sel, poivre.

Testez ce gratin c'est vraiment divin. Les croquettes panées, c'est facilement déclinable, ça se mange avec les doigts et c'est convivial ! Aujourd'hui, je propose des croquettes de pommes de terre avec des carottes et de la truite fumée. J'y ai ajouté un peu de parmesan pour le côté fondant, et des herbes fraîches.

Comment cuisiner Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée:

  1. Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.
  2. Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer..
  3. Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais..
  4. Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre..
  5. Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre..
  6. Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver..
  7. Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant. Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède.
  8. Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille... tout est possible !.

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée. Un velouté facile à préparer, qui étonne avec ses petits morceaux de truite! Il peut se consommer en plat principal en version. Filet truite Amuse-gueules litchis crevettes recette du coq au vin croquette de pomme de terre recette chouquette recette de churros facile recette lapin facile cuisson de la lotte Manchon canard riz a la sauce tomate Muffin pommes caramel Pâtes au saumon et au basilic Pomme rôtie et tuile au Carambar marinade de thon tarte au saumon et poireaux J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative. Je ne sais pas si cela va durer mais j'en trouve de la bio au supermarché, produite dans ma région qui me plait bien.