Recette Pratique Petites génoises façon daquoise

Petites génoises façon daquoise - Recettes simples pour la maison. Incorporer délicatement la farine tamisée, à l'aide d'une spatule. Démouler aussitôt que la génoise sort du four. Demande une bonne résistance au niveau du bras. 达克瓦兹|Daquoise. C'est une génoise aux amandes très savoureuse. Chez nous, au Japon, on la décore avec de la crème chantilly, de la confiture, de la crème au chocolat, des fraises, des kiwis, etc.

Petites génoises façon daquoise Une bonne génoise, c'est avant tout une texture aérienne, mais quand la génoise ne gonfle pas pendant la cuisson au four, on risque d'obtenir une texture trop compacte et pas assez aérienne, critère essentiel d'une bonne génoise. C'est une recette personnelle allégée à base de mousse au chocolat et de poires aux petits suisses. Pour la daquoise, je me suis aidée d'une recette trouvée sur ce site… La génoise ne comporte pas de levure.

Vous pouvez faire cuire Petites génoises façon daquoise avec 6 épices et 2 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Petites génoises façon daquoise:

  1. 5 blancs d'oeuf.
  2. 130 g sucre en poudre 50g de poudre d'amande 50g de farine.
  3. (un peu de lait pour humifier la génoise).
  4. ▪️Pour la crème chantilly 4 cuillères à soupe de mascarpone.
  5. 2 cuillère à café confiture de fraises.
  6. ▪️Pour la déco Des fraises.

C'est la façon dont elle est montée qui lui permet de lever à la cuisson. Seule petite chose que l'on peut rajouter dans la pâte à génoise est du beurre fondu, mais ça reste facultatif. Pensez vous que cela est possible aurez vous une petite idée pour la réalisation. Pensez cous que la génoise plus la daquoise pour le dessous ne fera pas trop.

Comment cuisiner Petites génoises façon daquoise:

  1. ➡️Montez les blancs d'oeuf en neige, ajoutez d'abord le sucre en poudre, puis le mélange farine + poudre d'amande délicatement à l'aide d'une maryse. Mettre la préparation dans une poche à douille. Et faites des disque d'environ 7 cm de diamètre.Enfournez dans un four préchauffé à 160 degrés pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir et humidifier chaque génoise avec du lait à l'aide d'un pinceau..
  2. Dans un saladier, mettez le mascarpone, détendez le un peu au batteur électrique avec le sucre glace. Ajout la crème liquide, mélangez au batteur jusqu'à obtenir une chantilly, incorporez la confiture de fraise. Mettez la chantilly dans une poche à douille et déposez-en sur chaque génoise. Décorez avec des fraises coupées..

Un petit château pour une grande princesse. Les meilleures recettes de daquoise avec photos pour trouver une recette de daquoise facile, rapide et délicieuse. Pour tous ceux qui ont peur de se lancer dans la réalisation de ce genre de gâteau, je peux vous dire que si je me débrouille pour les petits plats de tous les jours, j'ai encore beaucoup. Je la fais souvent pour le gouter avec une petite couche de confiture! Les enfants en raffolent et les grands.