Recette Pratique Salade multiperles

Salade multiperles - Recettes simples pour la maison.

Salade multiperles

Vous pouvez faire cuire Salade multiperles avec 16 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Salade multiperles:

  1. 150 g pâtes petites perles.
  2. 200 g surimi.
  3. 100 g crevettes décortiquées ou œufs de truite.
  4. 1 bouquet d'aneth.
  5. Sauce crudités saine.
  6. 20 cl crème de soja.
  7. 1 petite cuillère à soupe de tamari.
  8. 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre.
  9. 1 cuillère à café moutarde.
  10. Ou sauce curry/citron vert/gingembre/coco.
  11. 30 ml jus de citron vert.
  12. Zeste d'y citron vert (facultatif).
  13. 1 c à soupe de curry en poudre (+ ou - selon vos goûts).
  14. 1 c à soupe de tamari.
  15. 1 cm (+ ou - selon vos goûts) de gingembre frais râpé.
  16. 20 cl lait de coco.

Comment cuisiner Salade multiperles:

  1. Cuire les perles comme indiqué sur le paquet..
  2. Sauce crudités saine : dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre, le tamari et bien mélanger. Ajouter la crème de soja et bien mélanger..
  3. Sauce curry/citron vert/gingembre/ coco : pressez votre citron vert et prélevez le zeste. L'ajouter au jus. Puis délayer la poudre de curry avec le jus de citron. Ajouter le tamari et bien mélanger. Râper le gingembre et l'intégrer à la préparation. Ajouter le lait de coco et bien mélanger le tout. C'est préférable de la préparer un peu à l'avance et de la laisser reposer au frais pour que la poudre de curry soit bien délayée..
  4. Dans un saladier, émietter le surimpression finement et ajouter les crevettes ou les œufs de truite. Quand les petites perles sont refroidies, les ajouter au surimi..
  5. Confinement et pénurie oblige, je n'ai pas trouvé d'aneth...ciseler l'aneth finement et ajouter selon les goûts à la préparation de petites perles surimi. Là j'ai juste ajouté un petit peu de coriandre pour la déco....
  6. De mon côté je sers la salade nature et laisse chacun se servir en sauce. Bon appétit !.