Recette Pratique Jambon fumé aux pommes et érable

Jambon fumé aux pommes et érable - Recettes simples pour la maison. Jambon à l'érable et aux pommes. A la mi-cuisson, ajouter les pommes entières. Déposer le jambon dans la mijoteuse. Le badigeonner avec la moutarde et le piquer avec les clous de girofle. Ajouter la bière et le sirop d'érable.

Jambon fumé aux pommes et érable Bien mélanger jambon, porc, oeuf, chapelure et lait. Saler, poivrer et bien mélanger. - Recette Plat : Pain de jambon aux pommes et à l'érable par Les plats. Rapides et faciles à faire, les fameux churros sont ici déclinés en version salée avec des lamelles de jambon fumé et une pointe de safran.

Vous pouvez faire cuire Jambon fumé aux pommes et érable avec 12 épices et 8 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Jambon fumé aux pommes et érable:

  1. Préparation du jambon.
  2. 5 kg jambon avec os.
  3. 2 T bouillon poulet maison non salé.
  4. 3 pommes Cortland tranchées.
  5. Clous de girofle (10-20).
  6. Sauce.
  7. 1 1/2 T sirop d'érable.
  8. 1/4 T cidre de pommes.
  9. 1/2 T cassonade.
  10. 2 soupe moutarde de Dijon.
  11. Pincée de cannelle.
  12. Pincée de gingembre.

Pommes de terre cuites épluchées.de préférence à la vapeur ou à l'eau avec leur peau En direct des producteurs sur. Couvrir le fond de pâte feuilletée d' une couche de tranches de pommes de terre cuites, plutôt épaisses Parsemer de petits dés de jambon. Mélanger les pommes de terre, le jambon, le fromage et l'oignon. Cuire le jambon une couple d'heures dans de l'eau avec clous de.

Comment cuisiner Jambon fumé aux pommes et érable:

  1. Faire bouillir le jambon environ 2-3 minutes pour avoir un jambon moins salé. Répéter une 2e fois au goût..
  2. Faire des incisions dans le jambon en diagonales d'environ 3/4 pouces de profondeur sur le côté gras. Ajouter entre 10 et 20 clous de girofle aux intersections des incisions..
  3. Placer le jambon dans une rôtissoire. Verser le bouillon de poulet et les pommes tranchées autour du jambon. Couvrir avec deux feuilles de papier d’aluminium (pour permettre à la fumée de s’infiltrer) et placer dans le fumoir/BBQ à 325F..
  4. Préparer la sauce pendant ce temps. Ajouter tous les ingrédients de la section "Sauce" dans le chaudron ayant servi à bouillir le jambon. Porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une consistance qui va bien s'étendre sur le jambon avec une poire pour badigeonner..
  5. À environ 100F-110F interne, enlever le papier d’aluminium et commencer à badigeonner le jambon avec la sauce. Répéter environ 3 fois au total jusqu'à une température interne de 140F..
  6. Enlever du BBQ. Couvrir et laisser reposer dans son liquide 30 minutes..
  7. Transférer tout le liquide et les pommes dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser réduire la sauce en brassant pour que les pommes se décomposent pour former la sauce. La sauce peut être plus liquide ou plus du style compote, au goût..
  8. Servir le jambon avec la sauce et accompagnements au choix..

Mettre tous les ingrédients dans une plaque à rôtir. Dans une poêle profonde, faire rissoler. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Voici une recette de gratin de pommes de terre qui pour changer est agrémenté d'oignon et de jambon cru. Préparez votre jambon à l'érable, aux pommes ou à l'ananas et passez les restes dans vos soupes, un sandwich, une quiche ou une salade de macaroni!