Recette Vaucluse

Vaucluse - Recettes simples pour la maison. Notre Provence, c'est Avignon, le Luberon, le Ventoux. Vaucluse (Occitan: Vauclusa) is a department of the Provence region of France. The banks of the River Sorgue in Fontaine-de-Vaucluse are lovely to walk along. Arrêtés du Conseil départemental de Vaucluse. Une campagne du Département de Vaucluse pour soutenir ses agriculteurs.

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Vous pouvez faire cuire Vaucluse avec 14 épices et 6 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Vaucluse:

  1. Génoise.
  2. 6 oeufs.
  3. 300 g sucre.
  4. 60 g farine.
  5. 90 g fécule de pomme de terre.
  6. 1 cs rhum.
  7. Garniture.
  8. 500 g framboise.
  9. Chantilly.
  10. 50 cl crème fraiche épaisse entière.
  11. 3 cs sucre glace.
  12. Décor.
  13. 50 g chocolat blanc.
  14. 10 framboises.

A commune of Doubs department, Bourgogne-Franche-Comté, France. Vaucluse is a department of the Provence region of France. The Vaucluse (Occitan: Vauclusa) is a department in the southeast of France in the Provence-Alpes-Côte d'Azur region. It is named after a famous spring, in the commune Fontaine-de-Vaucluse.

Comment cuisiner Vaucluse:

  1. Préparer les ustensiles : Placer le récipient dans lequel vous ferez la chantilly au congélateur (idéalement un récipient en métal). Préchauffer le four à 180 degrés (150 si votre four cuit très bien)..
  2. Preparer la génoise : Mélanger vigoureusement les jaunes d'œuf et le sucre pendant 15 min. Ajouter la farine et la fécule et bien mélanger (sans fouetter). Ajouter le rhum..
  3. Beurrer un moule rond et verser le mélange dedans. Faire cuire au four 1 heure. Après cuisson démouler le biscuit. Laisser refroidir (idéalement 12h)..
  4. Préparer la chantilly (juste avant de dresser le gâteau) : dans le récipient placé au congélateur, battre la crème et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et que la texture soit plus ferme. Puis réserver au frais..
  5. Dresser le gâteau : Une fois refroidi, couper le biscuit transversalement. Tartiner le 1er disque de chantilly et garnir de framboises (réserver une dizaine de framboises pour la décoration). Recouvrir avec le 2ème disque. Étaler sur la surface et les côtés toute la chantilly. Râper du chocolat blanc par-dessus. Placer les framboises..
  6. Conserver au frais..

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