Recette Pour Fraisier au chocolat blanc

Fraisier au chocolat blanc - Recettes simples pour la maison. Battre les jaunes avec le sucre et ajouter la farine, la maizena et la levure chimique. Monter les blanc en neige et les incorporer au mélange précédent à la spatule. Décorer le dessus du fraisier à votre goût avec des fruits frais, des décors en chocolat, de la chantilly. Laisser au frais et démouler au moment de servir. Fraisier chocolat blanc Le temps des fraises et des fraisiers si festifs est revenu. que ce gâteau est bon !

Fraisier au chocolat blanc Aujourd'hui nous sommes dans la haute gourmandise puisque ce fraisier s'est mis à danser avec le chocolat blanc (dans la ganache montée et jusque dans le biscuit). Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine. Monter les blancs en neige, à mi-parcours ajouter le sucre en poudre très progressivement.

Vous pouvez faire cuire Fraisier au chocolat blanc avec 12 épices et 18 étapes. Voir le guide suivant!

Ingrédients de Fraisier au chocolat blanc:

  1. Pour la génoise.
  2. 5 oeufs.
  3. 150 grs sucre.
  4. 150 grs farine.
  5. Pour la crème pâtissière.
  6. 750 ml lait.
  7. 9 jaunes d'oeufs.
  8. 80 grs farine.
  9. 50 grs sucre.
  10. 200 grs chocolat blanc.
  11. Sirop de fraise.
  12. Et surtout 500 grs de fraises !!!!.

Découvrez cette recette de Fraisier à la crème pâtissière au chocolat blanc par Croquons la vie. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez les fraises puis la crème au chocolat blanc. Ce dessert est très simple à réaliser et terriblement bon.

Comment cuisiner Fraisier au chocolat blanc:

  1. Tout d'abord préparer la génoise :.
  2. Dans un saladier pouvant supporter la chaleur casser les œufs ajouter le sucre et commencer à mélanger au fouet. Puis continuer à fouetter le mélange sur un bain marie (l'eau ne doit pas bouillir) jusqu'à ce que le mélange blanchisse, double de volume et fasse un ruban quand on lève le fouet. 5il est facile de trouver sur le net des vidéos expliquant la recette). On laisse ensuite refroidir le mélange en continuant à fouetter..
  3. Ajouter ensuite la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement à la marise..
  4. Placer ensuite votre pâte à génoise dans un moule rond préalablement chemisé et enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 15 à 20 mns.
  5. Une fois cuite démouler votre génoise et laisser la refroidir..
  6. Préparer ensuite la crème pâtissière :.
  7. Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen.
  8. Dans un saladier faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet, puis ajouter la farine et continuer à mélanger.
  9. Verser le lait chaud dans le mélange et continuer à mélanger avant de retransvaser dans la casserole pour remettre sur le feu.
  10. Incorporer le chocolat blanc râpé grossièrement à la crème pâtissière et mélanger.
  11. Quand la crème a épaissi, la retirer du feu et la faire refroidir au frigo..
  12. On passe au montage du fraisier proprement dit :.
  13. Découper la génoise horizontalement en 2 disques.
  14. Imbiber chaque disque au pinceau avec le sirop de fraise légèrement dilué à l'eau (ou au rhum).
  15. Dans un cercle déposer le 1er disque puis disposer sur tout le tour des fraises coupées en 2 et remplir le centre avec des fraises entières..
  16. Couvrir généreusement avec la crème pâtissière en en gardant un peu en réserve..
  17. Couvrir avec le second cercle puis recouvrir d'une fine couche de la crème pâtissière restante..
  18. Réserver au frais jusqu'au moment de servir et retirer le cercle au dernier moment.

Je la remercie encore de m'avoir donné la recette. Il se compose d'une dacquoise aux amandes et d'une crème au mascarpone et au chocolat blanc relevée par de la fève tonka. Ajoutez les jaunes, un à un, à la crème. Enfin, versez-y la farine et mélangez bien. Déposer, au fond du cercle, un rond de biscuit dacquoise noisette, ajouter de la.